Fırında Somon Hakkında Bilgiler
Fırında somon, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Hazırlaması kolay ve hızlı olduğu için özellikle yoğun günlerde tercih edilebilir. Somon, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balıktır ve kalp sağlığına faydalıdır.
Hazırlık:
- Somon fileto veya dilimleri kullanılır.
- Deri kısmı isteğe bağlı olarak bırakılabilir veya çıkarılabilir. Derili somon daha nemli kalabilir.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve istenilen baharatlarla marine edilebilir.
- Sarımsak, dereotu veya kekik gibi otlar lezzetini artırır.
Pişirme:
- Fırın önceden 200°C'ye ısıtılır.
- Somon, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
- Yaklaşık 12-15 dakika pişirilir. Pişirme süresi, somonun kalınlığına ve fırının performansına göre değişebilir.
- Somonun içi hafif pembe kalmalı, kurumamasına dikkat edilmelidir.
Servis:
- Fırında somon, salata, sebze veya pilav ile servis edilebilir.
- Limon dilimleri ve taze otlarla süslenebilir.
Ek Notlar:
- Somonun pişirme süresini kontrol etmek için bir çatalla hafifçe bastırılabilir. Kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir.
- Farklı lezzetler için soya sosu, bal veya akçaağaç şurubu gibi tatlandırıcılar da kullanılabilir.
- Somonu fırında alüminyum folyo içinde de pişirebilirsiniz. Bu yöntem daha nemli bir sonuç verir.